[Ăn dặm kiểu truyền thống] 8+ điều mẹ cần ghi nhớ

Bé bước vào giai đoạn ăn dặm, hầu như cha mẹ nào cũng chọn cho con mình kiểu ăn dặm truyền thống, kiểu ăn dặm này vừa đơn giản mà dễ chế biến cho con hơn. Đặc biệt, phù hợp với những bà mẹ có công việc khá bận rộn. Chúng ta cùng nhau đi tìm hiểu về kiểu ăn dặm này nhé.

Xem thêm: Biến ăn sinh lý: Dấu hiệu, nguyên nhân giải pháp

Ăn dặm kiểu truyền thống nghĩa là gì

Như trên đã giới thiệu sơ qua về kiểu ăn dặm truyền thống, đây là kiểu ăn dặm lâu đời, phổ biến và được áp dụng nhiều tại các gia đình ở Việt Nam. Và theo kiểu ăn dặm truyền thống thì thường là xay nhuyễn các loại thức ăn như: rau, củ, thịt, các…để tạo các món cháo, bột khác nhau cho bé. Với phương pháp này thường cho bé ăn nhiều chất béo, đạm trong giai đoạn tập ăn. Khi bé mọc răng sẽ chuyển sang ăn cháo.

Phương pháp ăn dặm theo cách truyền thống

Những quan niệm sai lầm về ăn dặm kiểu truyền thống

Tuy nhiên, phương pháp ăn dặm truyền thống là khá phổ biến nhưng nhiều mẹ vẫn có những quan niệm sai lầm về kiểu ăn dặm kiểu này.

1. Về chọn thời điểm cho bé ăn dặm

Nhiều mẹ vì bé nhẹ cân và nôn nóng nên cho bé ăn quá sớm cho bé ăn dặm khi bé chưa đến 6 tháng. Tại thời điểm này hệ tiêu hóa và miễn dịch của bé chưa phát triển đủ để xử lý và dung nạp những nguồn thức ăn mới mẻ, vì thế mẹ cho bé ăn sớm có nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe và phát triển của bé sau này.

Thời điểm mà tốt nhất để cho bé ăn dặm là khi bé tròn 6 tháng tuổi. Bé bước vào ăn dặm mẹ nên cho bé ăn bột ngọt vì lúc này bé vẫn quen thuộc với vị sữa nên dễ chấp nhận hơn.

Xem thêm: Bột ăn dặm cho trẻ 6 tháng tuổi

2. Không cho bé ăn dầu ăn:

Mẹ nên bổ sung dầu ăn vào khẩu phần của bé

Như chúng ta đã biết dầu ăn với các nhóm axit béo trong thành phần của dầu ăn đóng vai trò dẫn và hòa tan vitamin, giúp đẩy nhanh quá trình hấp thu vitamin quan trọng trong cơ thể.

Tình trạng gặp ở bé khi mẹ không cho bé ăn dầu ăn như khả năng hấp thi vitamin kém, có thể dẫn đến tình trạng thiếu vitamin D, khiến bé còi xương, chậm lớn, chậm tăng cân.

Vì thế, mẹ nên bổ sung dầu ăn trong khẩu phần ăn của bé nhé. Các loại dầu ăn dành cho bé như dầu oliu, dầu gấc hay dầu dừa.

3. Cho bé uống nước cam đặc

Mẹ có thể pha loãng nước cam cho bé uống

Trong nước cam có nhiều axit gây hại đến hệ tiêu hóa còn non nớt của bé và đồng thời cũng không tốt cho men răng mới bất đầu hình thành. Vì thế, nhiều mẹ quan niệm nước cam rất tốt cho sức khỏe nhiều mẹ cho rằng cho bé uống càng nhiều nước cam đậm đặc càng tốt.

Để hạn chế những tác hại cho bé khi sử dụng nước cam, thì khi mẹ cho bé sử dụng nước cam mẹ có thể pha loãng với nước lọc nhé.

4. Cố đi theo một phương pháp ăn dặm cụ thể

Với công nghệ hiện đại thì cố đi theo một phương pháp ăn dặm cụ thể là quan niệm khá phổ biến của nhiều bà mẹ hiện đại, khi tiếp cận các nguồn thông tin rất dễ dàng thì cũng đem đến sự “rối loạn” trong việc sàng lọc và lựa chọn thông tin cần thiết. Trên mạng internet hiện nay có rất nhiều phương pháp ăn dặm đang được thảo luận mỗi ngày như kiểu ăn dặm kiểu Nhật, ăn dặm theo phương pháp bé chỉ huy, ăn dặm truyền thống…

Khi mẹ áp dụng cho bé yêu của mình những kiểu ăn dặm thì mẹ cũng căn cứ vào thể trạng và tình trạng của bé nhà mình và dựa vào bản năng làm mẹ của mình nữa đấy.

5. Cho bé ăn quá mặn

Không nên cho bé ăn quá nhiều muối

Theo khuyến cáo từ các chuyên gia thì bé dưới một tuổi, bé không nên thu nạp nhiều muối đâu nhé. Vì ở độ tuổi này thận của bé chưa phát triển đủ để tiêu hóa lượng muối lớn, nhu cầu của bé chỉ cần dưới 1gram muối mỗi ngày.

6. Quá ưu tiên đạm

Nhiều bà mẹ vẫn luôn qua niệm rằng cơ thể bé cần nhiều đạm, càng nạp nhiều đạm thì càng tốt, chính vì thế mà mẹ luôn ưu tiên đạm trong thành phần bữa ăn của bé. Mẹ có thể không biết việc này dẫn đến hiện tượng rối loạn tiêu hóa ở bé và còn dẫn đến tình trạng bé biếng ăn. Vì thế, mẹ hãy chọn một chế độ ăn hợp lý, cân bằng giữa các nhóm chất đạm, rau xanh, tinh bột…để cho bé nguồn dinh dưỡng cân bằng tối ưu.

7. Hâm đi hâm lại nồi cháo

Mẹ không nên hâm đi hâm lại cháo cho bé ăn

Khi mẹ cho bé ăn dặm thì việc bé ăn mỗi lần một lượng nhỏ khiến mẹ rất khó chế biến, thành ra mẹ lựa chọn là nấu sẵn một nồi cháo có đầy đủ thịt cá và rau củ rồi cho bé ăn dần. Bên cạnh đó, việc mẹ hâm đi hâm lại nồi cháo sẽ dẫn đến việc mất chất và vitamin trong cháo.

Để tránh việc đó mẹ có thể nấu một nồi cháo trắng và chia làm nhiều bữa. Khi đến bữa ăn của bé mẹ chỉ cần cho thêm thịt, cá, rau vào rồi nấu sôi, cách này cũng rất nhanh và mẹ sẽ có chén cháo nóng thơm ngon và vẫn đủ dinh dưỡng cho bé, còn bé chắc hẳn sẽ thích thú hơn với khẩu phần ăn được thay đổi thường xuyên.

Mẹ hãy lưu ý những sai lầm ở trên ở có một chế độ ăn khoa học và phù hợp và để đảm bảo từng bữa ăn ngon lành và đầy đủ dinh dưỡng cho bé nhé.

Cách thực hiện ăn dặm kiểu truyền thống

Phương pháp ăn dặm truyền thống vì có từ lâu đời được bố mẹ chúng ta áp dụng với chúng ta. Nên khi áp dụng phương pháp ăn dặm này, các mẹ bỉm sữa hiện đại sẽ nhận được nhiều sự ủng hộ từ bố mẹ, người thân.

Với phương pháp ăn dặm này bé sẽ được ăn các thức ăn nghiền nhuyễn, các loại thực phẩm sẽ được nấu và trộn chung chúng với nhau.

Thực đơn ăn dặm kiểu truyền thống

Ăn dặm kiểu truyền thống là kiểu ăn dặm của thức ăn theo từng giai đoạn ăn dặm của bé không phân biệt các loại thực phẩm và độ thô của thức ăn giống như kiểu ăn dặm ADKN hay BLW. Điều này cũng ảnh hưởng đến khả năng ăn thô cũng như nhận biết được khẩu vị của bé.

Ăn dặm kiểu truyền thống bé sẽ được ăn với số lượng lớn. Nhưng với phương pháp ăn dặm ADKN hay BLW thì bé sẽ được tập ăn dặm với một lượng nhỏ, đôi khi là rất nhỏ để bé có thời gian làm quen với ăn dặm.

Với phương pháp này để bé ăn được nhiều, nhiều mẹ thường bế bé đi ăn rong hay ép bé ăn.

Cách nấu các món ăn dặm kiểu truyền thống

Ăn dặm truyền thống hiện nay được rất nhiều bà mẹ áp dụng và khi được cho ăn theo kiểu ăn dặm này thì tăng cân khỏe mạnh. Hơn nữa, với phương pháp ăn dặm này còn giúp dạ dày của bé thoải mái, không phải hoạt động làm việc quá sức từ quá sớm. Đặc biệt là không phải chế biến riêng từng nguyên liệu cầu kỳ như phương pháp ăn dặm kiểu Nhật, rất phù hợp và thuận tiện cho những bà mẹ bận rộn. Và ăn dặm truyền thống hoàn toàn không lỗi thời mà vẫn được nhiều bà mẹ Việt Nam hiện đại tin tưởng áp dụng. Sau đây là một số cách nấu bột cho trẻ theo phương pháp truyền thống

1. Bột thịt bò + đậu Hà Lan

- Mẹ chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết cho bé sau đó mẹ rửa sạch và thái mỏng thịt bò, đậu Hà Lan cũng tách hạt và rửa sạch sau đó luộc chín rồi nghiền hoặc xay nhuyễn.

Tiếp đó mẹ băm nhỏ tỏi, phi lên rồi cho thịt bò vào, đảo đều. Khi thịt bò chín thì mẹ băm hoặc xay nhuyễn.

Sau khi đã nấu chín bột, mẹ cho thịt bò vào. Đợi sôi nên lần nữa mẹ cho tiếp đậu Hà Lan vào rồi tắt bếp. Cuối cùng mẹ cho 5ml dầu oliu và 1 viên phô mai vào đảo đều là xong một bữa ăn cho bé.

2. Bột tôm + rau ngót

Mẹ cần chuẩn bị 3 con tôm sau đó rửa sạch bóc vỏ, bỏ gân đen ở sống lung rồi băm nhỏ

Tiếp đến mẹ rửa sạch rồi băm nhỏ rau ngót. Mẹ nấu bột đến chín rồi cho tôm vào đảo đều.

Đến khi bột sôi trở lại mẹ cho tiếp rau ngót vào, đảo đều, tắt bếp rồi thêm 5ml dầu oliu.

3. Bột cua biển, ngô, nấm hương

Đầu tiên mẹ rửa sạch cua biển rồi cho vào nồi hấp với một chút gừng đã được rửa sạch và đập dập nhỏ đến khi chín.

Khi cua chín mẹ gỡ thịt cua, trứng cua ra một chén riêng, bỏ phần gạch cua để tránh gây đầy bụng cho bé. Mẹ bóc hành, rửa sạch, băm nhỏ, phi thơm lên rồi cho thịt cua vào xào chung

Sau đó mẹ rửa sạch ngô, ngâm nấm hương với nước ấm rồi cắt chân nấm, rửa lại lần nữa. Mẹ cho cả ngô và nấm hương vào hấp chín rồi xay nhuyễn.

Khi mẹ đã nấu chín bột rồi cho thịt cua, ngô, nấm hương vào đảo đều rồi tắt bếp. Cuối cùng là cho thêm 5ml dầu oliu vào nồi bột là hoàn tất nhé.

Ăn dặm kiểu truyền thống giúp bé tăng cân nhanh

Ưu, nhược điểm của phương pháp ăn dặm kiểu truyền thống

Ưu điểm của việc ăn dặm truyền thống:

- Vì ăn với số lượng nhều ngay khi tập ăn nên bé tăng cân tốt

- Ăn dặm truyền thống phù hợp với các mẹ bận rộn vì đơn giản và dễ chuẩn bị

- Không gây hại cho hệ tiêu hóa vì các loại thức ăn được xay nhuyễn.

- Vì là kiểu ăn dặm truyền thồng nên dễ được gia đình ủng hộ

Nhược điểm của việc ăn dặm truyền thống:

- Vì thức ăn được xay nhuyễn nên bé không được tập ăn thức ăn thô để học nhai và nuốt. Vì thế, có thể đến 2 tuổi mẹ vẫn phải nhá cơm cho bé.

- Bé khó cảm nhận được mùi vị thức ăn vì các nguyên liệu được nấu chung với nhau, vì vậy bé cảm thấy chán ăn, biếng ăn và kén ch ọn đồ ăn khi lớn.

Thực đơn ăn dặm truyền thống theo từng độ tuổi

1. Giai đoạn bé từ 6 - 7 tháng

Giai đoạn này bé mới bắt đầu ăn dặm nên mẹ vẫn cho bé bú mẹ là chính là thêm vào đó là 1 -2 bữa bột loãng và đặc dần lên và một chút nước quả cụ thể như:

+ Bột gạo: 20g (4 thìa cà fe, mỗi bữa là 2 thìa - tương đương 200ml, tức 1 bát ăn cơm)

+ Thịt (cá, tôm): 20 - 30g (2 - 3 thìa cà phê)

+ Rau xanh: 20g

+ Dầu mỡ: 1 - 2 thìa cà phê

+ Sữa mẹ/ sữa bột: 600 - 700ml

Thực đơn ăn dặm truyền thống cho bé

2. Giai đoạn từ 8 - 9 tháng

Sữa mẹ cùng 2 - 3 bữa sữa bột + nước quả, hoa quả nghiền hoặc các đồ ăn vặt như váng sữa, sữa chu, kem, caramel

+ Bột gạo: 40 - 60g (mỗi bữa 3 - 4 thìa cà phê).

+ Thịt (cá, tôm): 40 - 50g

+ Rau xanh: 40g hoặc hơn

+ Dầu mỡ: 5 - 6 thìa cà phê

+ Sữa mẹ/ sữa bột; 500 - 600ml

3. Giai đoạn 10 - 12 tháng

Sữa mẹ + 3-4 bữa bột đặc cháo nấu nhừ + hoa quả nghiền hoặc các đồ ăn vặt như váng sữa, sữa chua, kem caramen

+ Bột gạo: 60 - 80g

+ Thịt (cá, tôm): 60 - 80g

+ Rau xanh: 60g hoặc hơn

+ Dầu mỡ: 7 - 8 thìa cà phê

+ Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 500 - 600ml

4. Giai đoạn 1 - 2 tuổi

Sữa mẹ + 3 - 4 bữa cháo, cơm, mì + hoa quả nghiền, xắt miếng nhỏ hoặc các đồ ăn vặt như váng sữa, sữa chua, kem, caramen.

+ Gạo: 100 - 120g

+ Thịt (cá, tôm): 100 - 200g

+ Một tuần có thể ăn 3 - 4 quả trứng

+ Rau xanh: 50 - 80g

+ Dầu mỡ: 20 - 30g

+ Hoa quả: 100 - 150g

+ Sữa mẹ hoặc sữa công thức: 400 - 500ml.

Trên đây, là những chia sẻ về kiểu ăn dặm truyền thống cho bé từ bắt đầu quá trình ăn dặm. Hy vọng thông tin trên của FaGoMom sẽ hứu ích đối với cha mẹ trong suốt quá trình nuôi con nhỏ. Nếu bạn còn thắc mắc vấn đề gì hãy để lại thông tin sẽ được chuyên gia của FaGoMom giải đáp chi tiết.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH giải pháp thương mại Fago Group

Địa chỉ:

Tại Hồ Chí Minh: Chung cư tecco Greenest, Phan Văn Hớn, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

https://g.page/fagomom

Tại Hà Nội: N2C Hoàng Minh Giám, Trung Hòa Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội

https://goo.gl/maps/H4ML5FeAZ97C6zne7

Điện thoại: 0934 812 773 - 0911 002 444

Thời gian làm việc:

Thứ 2 - 7 : 8:00 - 18:00

Chủ nhật : 8:00 - 11:30

Kết nối với chúng tôi:

- Fanpage: https://www.facebook.com/fagomom/

- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJxRNkHP5B-lEa5jO73-URw