Cuối tuần vợ thể hiện ngay món này, bảo sao chồng con không đi đâu

Với mỗi món ăn đều có hương vị hấp dẫn riêng biệt, chắc chắn cả nhà sẽ yêu thích, các mẹ hãy thể hiện sự khéo léo của mình và dịp cuối ngay với các món ăn chắc chắn chồng con bạn sẽ ở nhà với bạn. Cùng chị em trong gia đình FaGoMom vào bếp mang lại những món ăn cuối tuần hấp dẫn ngay hôm nay nhé.

Món thịt rim tôm mặn ngọt:

+ Nguyên liệu chính:

• 300gr thịt ba chỉ
• 200gr tôm nhỏ
• 2 muỗng canh nước mắm; 2 muỗng canh đường – 1 muỗng cà phê bột nêm; 1 muỗng canh canh dầu hào – 1/3 muỗng cà phê tiêu – 1 nhánh hành lá thái khúc.

Thịt rim tôm mặn (Ảnh minh họa)

+ Cách nấu món thịt rim tôm mặn ngọt:

• Thịt heo được rửa sạch, thái thành miếng vừa ăn, cho thịt heo vào âu cùng với bột nêm, tiêu trộn đều. Tôm đem cắt bỏ đầu rửa sạch, ướp chút nước mắn.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào đó 1 muỗng canh dầu và 1 muỗng canh đường thắng vàng lên. Khi thấy đường có màu nâu, thì cho thtij vào xào săn 78 phút.
• Tiếp đó cho tôm cùng với tất cả các gia vị vào đảo đều, đây nắp rim lửa thấp tới khi nước sánh có màu vàng nâu đẹp, nêm lại cho vừa ăn là tắt bếp.

Thịt tôm rim mặt cho ra địa, rắc thêm chút hành lá, món này được sử dụng cùng với cơm nóng rất ngon.

Món sường nướng:

+ Nguyên liệu chính:

• 0,5 kg sườn thăn.
• Gia vị: 1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng canh sa tế, 1 muống cà phê hạt nêm, ½ muỗng canh dầu hào; 1 ít nước tương; 2/3 muỗng canh nước mắn, ít ớt khô, hành tỏi băm nhỏ.
• Lưu ý khi lựa chọn sườn: bạn nên lựa chọn những khúc non, mềm sẽ ngon hơn.

Món sườn nướng (Ảnh minh họa)

+ Cách làm sườn nướng:

• Sườn được chặt thành khúc vừa ăn, rồi rửa thật sạch với muối và nước chanh để ráo.
• Ướp sườn với 1 muỗng canh đường, 2/3 mưỡng canh sa tế, 1 muống cà phê hạt nêm, ½ muống canh dầu hào; 1 ít nước tương, 2/3 muỗng canh nước mắn, ít ớt khô, hành tỏ băm nhỏ.
• Thêm chút dầu ăn, trộn đều lần nữa cho ngấm gia vị, ướp sườn từ 12 tiến hoặc lâu hơn trong ngăn tủ mát lạnh.
• Sau khi đã ướp sườn vài tiếng thì đem sườn nương trong lò hoặc ở bếp than.
• Nếu nướng ở trên bếp than, sử dụng cọ hoặc muống phết nước ướp lên đều cả hai mặt sườn cho đỡ khô và thấm đều gia vị, khi sườn đã chín sém vàng hai mặt là được.
• Với cách ướp này bạn có thể áp dụng ướp thịt nướng.

Sườn nướng đạt đủ độ vừa ăn, coh ra đĩa, sườn nướng sa tế thưởng thức với cơm hoặc bún đều rất ngon, hợp với những bữa cơm ngày lễ hoặc khi nhà có khách.

Cá chép om dưa:

+ Nguyên liệu chính:

• 1 con cá chép.
• Thịt mỡ có dính chút thịt lạc.
• Dưa muối chua.
• Cà chua, dấm bỗng.
• Gừng, hành khô, nghệ, hành lá, thì là, ớt.

Cá chép om dưa (Ảnh minh họa)

+ Hướng dẫn cách nấu cá chép om dưa:

• Thịt mỡ rửa sạch, thái thành miếng và rán mỡ vớt ra phần tóp để riêng, phần mỡ để sử dụng rán cá.
• Cá chép đánh sạch vẩy, mổ bụng, làm sạch, khưa trên thân cá vài lát, sát muốn vào phần bụng để rửa sạch cá. Cho cá vào chảo rán qua cá cho vàng da là được. Với cá chép om dưa có thể rán hoặc không rán qua cũng được, nhưng rán qua sẽ giảm bớt mùi tanh.
• Cà chua rửa sạch, bổ theo hình miếng cau rồi xào chín với mỡ hoặc dầu ăn.
• Dưa chua vắt bớt nước coh vào xào cùng với cà chua, nêm chút gia vị cho vừa ăn.
• Gừng được thái thành sợi và ớt hiểm đập dập vào xào cùng nếu bạn thích.
• Dưa xào chín nếu bạn muốn tăng thêm độ chua có thể chế thêm một chút dẫm bỗng.
• Cho lượng nước trong nồi vừa đủ sao cho cá vào thì xâm xấp cá là vừa.
• Khi nước om dưa sôi bạn cho cá chép, tóp mỡ và chút bột nghệ vào để om cùng.
• Lật cá 1 lần trong quá trình ôm để cá ngấm đều gia vị chua, cay, mặn đều cả hai bên, lật nhẹ nhàng không để làm lát cá, cá ngấm đều gia vị bạn rắc chút hành, thì là cắt khúc vào trong nồi và bắc xuống.

Món cá chép om dưa ăn nóng mới ngon, nên món này được mọi người thường để cá vào một đĩa inox hoặc vẫn để ở trong nồi vừa đun vừa ăn. Bạn nên ăn kèm món này với bún sợi, rau sau để cân bằng về vị chua, cay, nóng của món ăn, nếu htichs bạn có thể phi hành khô để rắc lên món này mỗi khi ăn nhé.

Lòng non chiên sốt tương:

+ Nguyên liệu chính:

• 500gr lòng non.
• ½ củ hành tây
• 56 của sả.
• Giấm hoặc chanh, ớt, rễ mùi, hạt tiêu, gừng.
• Gia vị: mắm, dầu ăn, nước tương, đường.

Lòng non chiên sốt tương (Ảnh minh họa)

+ Hướng dẫn cách nấu món lòng nong chiên sốt tương:

• Sử dụng giấm hoặc chanh để khử sạch mùi hôi, rửa nhiều lần với nước tới khi lòng long sạch thì cắt thành miếng dài từ 35cm.
• Rau mùi nhặt lấy rễ để riêng, sả bóc bỏ vỏ ngoài rồi rửa thật sạch cùng với hành tây. Ớt hiểm cắt thành miếng mỏng, hành tây và sả thái mỏng. Đổ khoảng 1 bát tô nước rồi cho lòng non vào luộc tầm 2520 phút, sau vớt lòng non ra để ráo.
• Bắc chảo lên bếp thêm chút dầu ăn đợi cho dầu nogns già thì cho lòng nong vào chiên, vớt lòng non ra đĩa.
• Dầu trong chảo còn nhiều thì bạn gạn bớt ra bát, thêm chút hành băm phi thơm rồi cho lòng non vào đảo đều, thêm 3 thìa nước tương, ½ thìa hạt tiêu, ớt hiểm, đảo nhanh tay rồi cho lòng non ra đia dùng nóng. Lòng non chiên sốt tương là món nhâu lý tưởng cho ông xã.

Ba chỉ xiên nướng:

+ Nguyên liệu chính:

• 700gr thịt ba chỉ.
• 2 phần gốc ngò
• 2 phần thắng gốc hành lá
• 2 tép tỏi; 2 muống canh nước cam; 1 muống canh dầu; ½ muỗng cà phê hạt tiêu; 1 củ hành tím; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh nước tương; 1 muỗng canh nước mắn; 1 muỗng canh đường; 1 muỗng cà phê mật ong.

Thịt ba chỉ xiên nướng (ảnh minh họa)

+ Hướng dẫn cách làm ba chỉ xiên nướng:

• Thịt heo rửa sạch, và sau đó thái miếng không quá mỏng.
• Hành lá, ngò, tiêu, hành tím, tỏi cho hết vào trong cối giã nhuyễn, và sao đó cho hết gia vị vào trộn đều.
• Cho thịt vào âu cùng với gia vị mang theo bao tay để trộn đều trong vòng 30 phút cho thịt ngấm, trước khi xiên thịt vào cây, bạn xiên thịt vào các cây và sau đó xếp vào cây xiên thịt lên vỉ để nướng.
• Lò nướng để nóng 180 độ C, trước tầm 15 phút. Sau đó bạn cho vỉ thịt nướng vào mỗi bên tầm 15 phút, quan sát thấy thịt vàng chín đều là được, tắt lò lấy vỉ thịt ra. Nếu nhà bạn nào không có lò nước thì nướng băng than hoa cũng dược.

Đây là những món ăn đơn giản mà các chị em trong Bếp FaGoMom đã tổng hợp lại, chia sẻ lên dây cho các chị em cùng thể hiện sự khéo léo của mình, giúp mang lại một bữa cơm đầm ấm bên gia đình thân yêu.

Chúc các gia đình sức khỏe và hành phúc!

Xem thêm: Ăn gì sau tết đỡ ngán giúp hấp thụ chất dinh dưỡng tốt?

 

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH giải pháp thương mại Fago Group

Địa chỉ:

Tại Hồ Chí Minh: Chung cư tecco Greenest, Phan Văn Hớn, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

https://g.page/fagomom

Tại Hà Nội: N2C Hoàng Minh Giám, Trung Hòa Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội

https://goo.gl/maps/H4ML5FeAZ97C6zne7

Điện thoại: 0934 812 773 - 0911 002 444

Thời gian làm việc:

Thứ 2 - 7 : 8:00 - 18:00

Chủ nhật : 8:00 - 11:30

Kết nối với chúng tôi:

- Fanpage: https://www.facebook.com/fagomom/

- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJxRNkHP5B-lEa5jO73-URw