Cách làm bột ăn dặm cho bé ăn ngon và nhiều chất

Bạn đang đi tìm cách làm bột ăn dặm cho bé ăn ngon miệng và đầy đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của bé trong giai đoạn đầu đời này. Cùng chị em phụ nữ trong gia đình FaGoMom đi tìm bí quyết vàng này nhé.

Khi nào nên cho bé ăn dặm là tốt nhất?

Tổ chức Y tế thế giới (WHO) cho biết, chỉ nên cho trẻ ăn dặm khi trẻ đã tròn 6 tháng tuổi. Bởi lúc đó hệ tiêu hóa của trẻ đã phát triển tương đối hoàn chỉnh, có thể hấp thụ được thực phẩm ngoài sữa mẹ. Bạn để ý sẽ thấy trẻ trước 6 tháng tuổi thường có một số biểu hiện khác biệt để sẵn sàng cho chu kỳ ăn dặm sắp tới như sau:

Khi nào cho bé ăn dặm tốt nhất (Ảnh minh họa)

+ Khoảng cách của các lần ăn ở trẻ thưa dần và lượng thức ăn sẽ nhiều hơn, trẻ sẽ khóc và đòi ăn đêm nhiều hơn.

+ Trẻ thường chú ý khi nhìn người lớn ăn uống bất kể món gì, và ngoài ra trẻ còn bắt trước các độngt hái như nhai của người lớn đang ăn.

+ Khi đưa vào gần miệng trẻ sẽ tự động mở miệng ra, thay vì đẩy ra.

+ Bé sẽ có khả năng ngồi vững, kiểm soát được đầu và cổ.

+ Trẻ sẽ tự ý lấy đồ trước mặt và cho vào miệng mặc dù bị ngăn cản.

Cách lựa chọn bột ăn dặm cho trẻ:

Tùy thuộc vào từng giai đoạn phát triển, khi trẻ đang trong giai đoạn mới tập ăn thì nên cho trẻ ăn những loại bột ăn dặm có nhiều thành phần cơ bản như: ngũ cốc, rau củ, sữa. Khi trẻ đã dần quen với 2-3 tháng thì có thể cho trẻ ăn bột mặn và các món ăn dinh dưỡng có thành phần dễ tiêu hóa, dễ hấp thụ.

+ Về giá trị dinh dưỡng:

- Trẻ luôn có nhu cầu về dinh dưỡng cao trong thời kỳ ăn dặm nên cần đảm bảo về loại bột được lựa chọn đáp ứng đủ cho bé.

- Nên lựa chọn những loại bột ăn dặm cho bé có đầy đủ các loại như: vitamin A, B, K, chất khoáng tốt như: canxi, phốt pho, magie, chất xơ, các loại acid amin thiết yếu nhằm giúp trẻ ngon miệng hơn, tăng cường chuyển hóa về chất dinh dưỡng và hỗ trợ cho khả năng hấp thụ canxi nếu cơ thể của bé không thể tự tổng hợp được.

Cách lựa chọn bột ăn dặm cho trẻ (Ảnh minh họa)

+ Nguyên liệu tự nhiên, an toàn và rõ nguồn gốc xuất xứ:

- Bạn nên chú ý về tiêu chí này, bởi hệ tiêu hóa của trẻ nhỏ rất dễ bị tổn thương nếu trong thức ăn còn bị dư lượng thuốc trừ sâu hoặc chất bảo quản.

- Lựa chọn bột ăn dặm ăn liền thì bạn nên ưu tiên lựa chọn những nhãn hàng lâu đời, có thương hiệu uy tín và lâu năm. Ngoài ra, bạn cũng nên lựa chọn những sản phẩm áp dụng về công nghệ thủy phân tinh bột bởi công nghệ tiên tiến này sẽ giúp cho bé dễ nuốt và dễ tiêu hóa hơn.

Hướng dẫn làm bột ăn dặm cho trẻ:

Đây chính là một trong những cách của các mẹ trong gia đình FaGoMom đã sử dụng, bởi gạo có thể tự xay tại nhà mà lại đảm bảo an toàn tuyệt đối cho trẻ. Ngoài ra mỗi khi nấu ăn dặm cho trẻ cũng có thể thêm các loại củ quả khác dễ dàng. Để làm bột gạo ăn dặm cho trẻ thì rất đơn giản và không mất nhiều thời gian cầu kỳ.

+ Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Gạo tẻ: 1kg (chọn loại gạo ngon, trắng, thơm và có hạt tròn, to), thông thường các mẹ hay trộn thêm gạo nếp, đậu xanh, đậu nành…

- Muối tinh: 1 thìa cafe

- Dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố (hoặc máy nghiền), rây lọc (hoặc bao lọc bằng vải), đĩa.

Hướng dẫn làm bột ăn dặm cho trẻ nhỏ (Ảnh minh họa)

+ Cách làm bột gạo ăn dặm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Sàng lọc sạch gạo để loại bỏ hết trấu, thóc, sạn có trong gạo.

- Pha muối tinh với nước thành dung dịch muối pha loãng.

- Cho gạo vào nước muối loãng đã pha để loại bỏ hết cặn bẩn.

- Ngâm gạo với nước sạch qua đêm để gạo nở. Lưu ý đổ nước ngập mặt gạo.

Bước 2: Xay gạo

- Giạo được ngâm qua đêm thì vớt ra, rửa sạch lại cho vào chậu và cho nước ngập mặt gạo.

- Xay nhuyễn gạo bằng máy xay. Nên xay gạo 2 lần để có hỗn hợp gạo nhuyễn như mong muốn.

Bước 3: Hoàn thành bột gạo

- Để bột mịn và nhuyễn, dùng rây lọc để lọc bột sạch một lần nữa.

- Cho bột gạo đem phơi 2 nắng. Để tiết kiệm thời gian và công sức thì có thể sử dụng máy sấy để sấy khô bột rồi để nơi khô thoáng. Điều này sẽ giúp bảo quản gạo được lâu và không bị mốc.

- Khi gạo đã khô thì cho vào hộp đậy kín để bảo quản, hạn chế để bột tiếp xúc với không khí.

Một số cách nấu bột gạo ăn dặm cho trẻ:

+ Nấu bột gạo ăn dặm với bí đỏ:

Chuẩn bị nguyên liệu: bí đỏ 30g, bột gạo 20g, sữa bột 15g, dầu ăn và nước.

Cách nấu:

Nấu bột gạo ăn dặm với bí đỏ (Ảnh minh họa)

- Bí đỏ gọt sạch bỏ rồi rửa sạch, cho vào nồi luộc rồi xay nhuyễn.

- Hòa tan 200g bột với 200ml nước lạnh, cho thế 3 thìa bí đỏ đã xay nhuyễn và 2 thìa café đường vào khuấy đều.

- Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, để ý vừa đun vừa khuấy đều để bột không bị cháy.

- Bột đã chín thì cho thêm 1 thìa café dầu ăn rồi 4 thìa canh sữa bột và trộn cho đều múc ra bát để nguội cho bé ăn được.

Note: với trẻ nhỏ không nên cho đường, bởi trong bí đỏ và sữa bột đã có đủ vị đường.

+ Nấu bột ăn dặm với thịt gà cà rốt:

Chuẩn bị nguyên liệu: thịt ức gà 10g, bột gạo 10g, cà rốt ¼ củ, nước 200ml.

Cách nấu:

Nấu bột ăn dặm với thịt gà cà rốt (Ảnh minh họa)

- Rửa thật sạch phần ức gà, luộc chính lấy nước dùng, gà chín với ra, để cho nguội và cho vào máy xay nhuyễn.

- Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch với nước muỗi pha loãng và sau đó cho luộc chín cùng với gà rồi với ra xay nhuyễn chứ không được xay sống.

- Hòa bột gạo với nước và đun sôi trên lửa nhỏ, khuấy đều liên tục.

- Đổ phần thịt gà cà rốt đã được xay nhuyễn vào hỗ hợp bột gạo rồi tiếp tục khấy đều lên, nếu bột quá đặc thì có thể thêm chút nước, khi chín thì cho ra bát để nguội rồi cho trẻ ăn.

+ Nấu bột ăn dặm với tôm, khoai mỡ:

Chuẩn bị nguyên liệu: tôm, khoai mỡ, bột gạo.

Cách nấu:

Nấu bột ăn dặm với tôm, khoai mỡ (Ảnh minh họa)

- Khoai mỡ gọt bỏ vỏ, rửa sạch, luộc chín mềm, xay nhuyễn.

- Hòa tan bột với nước.

- Tôm rửa sạch, bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn rồi nấu chín, tiếp tục cho khoai và bột vào nấu để cho bột chín.

- Chín bột cho ra bát, thêm chút dầu ăn trộn vào rồi cho trẻ ăn.

+ Nấu bột ăn dặm với lòng đỏ trứng gà và cải ngọt:

Chuẩn bị nguyên liệu: trứng, rau cải ngọt, bột gạo.

Cách nấu:

Nấu bột ăn dặm với lòng đỏ trứng gà và cải ngọt (Ảnh minh họa)

- Tách phần lòng đỏ trứng gà rồi đán tan ra.

- Rau cải ngọt nhặt sạch và rửa với nước lạnh thật sạch, cắt nhỏ và nhăm thật nhuyễn.

- Hòa tan bột gạo nước, cho lòng đỏ trứng gà vào khuấy đều.

- Đun nước sôi lên rồi cho rau vào nấu, tiếp đến đổ hỗn hợp bột gạo và trứng vào khấy đều tới khi chín.

- Bột chín cho ra bát, đổ thêm 12 thìa café dầu ăn rồi khuấy đều là cho trẻ ăn được.

Hướng dẫn pha bột ăn dặm với bột ăn liên không bị vón cục:

Ngoài việc lựa chọn tự xay bột ăn dặm cho bé thì còn có một số cách khác là cho trẻ ăn bột ăn dặm bằng loại bột ăn liền. Nhưng khí ử dụng bột ăn liền này cho bé thì cần lưu ý về cách pha đúng cách để đảm bảo chất dinh dưỡng cũng như không để lãng phí bột.

+ Các bước pha bột ăn dặm ăn liền:

Bước 1: Đun sôi nước trong vòng 5 phút và chời tới khi nước nguôi trong nhiệt đôi pha đúng theo tiêu chuẩn từ 40 – 50 độ C.

Bước 2: Đong lượng bột ăn dặm với hàm lượng nước cần thiết vào bát ăn dặm theo bảng như sau:

Độ tuổi	Lượng bột cần thiết (g)	Lượng nước (ml)
06 tháng trở lên	45g (khoảng 4 thía đầy)	120
08 tháng trở lên	50g (4-5 thìa)	150

Bước 3: Khuấy cho đều bột và nước tới khi đã hòa tan hoàn toàn.

Bước 4: Đợi tầm 1 phút để bột đã nở dều và trở nên sánh mịn hơn. Trước khi cho trẻ ăn thì bạn nên kiểm tra về nhiệt độ, tránh cho trẻ bị bỏng khi ăn.

Hướng dẫn pha bột ăn dặm cho trẻ (Ảnh minh họa)

+ Một số lưu ý khi sử dụng bột ăn liền:

- Nên sử dụng thìa múc bột có đường kính tầm 4,5cm, không sâu lòng nhằm đảo bảo đúng chính xác về lượng bột cần thiết theo đúng tiêu chuẩn.

- Không nên làm nóng bột ăn dặm ăn liền bằng lò vi sóng, sẽ dễ làm bột bị vón cục.

- Có thể kết hợp bột ăn dặm với sữa công thức để bổ sung với nhiều loại dưỡng chất cho trẻ. Nhưng, chỉ với những trẻ còi cọc, suy dinh dưỡng và trong vòng vài tuần.

- Đảo quạt bột ăn dặm ở nơi khô ráo, thoáng mát và không được cho vào tủ lạnh.

- Mỗi lần sử dụng xong cần đậy thật kín nắp hộp, khi mở hộp thì chỉ nên sử dụng trong vòng 1 tháng để đảm bảo về chất lượng của bột.

Mong rằng với những chia sẻ trên đây của chị em phụ nữ trong gia đình FaGoMom sẽ giúp ích cho các mẹ trong việc tìm kiếm cách nấu bột ăn dặm cho trẻ mang lại nhiều chất dinh dưỡng nhất.

Xem thêm: Mẹo trị ho cho bé từ các nguyên liệu đơn giản

 

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH giải pháp thương mại Fago Group

Địa chỉ:

Tại Hồ Chí Minh: Chung cư tecco Greenest, Phan Văn Hớn, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

https://g.page/fagomom

Tại Hà Nội: N2C Hoàng Minh Giám, Trung Hòa Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội

https://goo.gl/maps/H4ML5FeAZ97C6zne7

Điện thoại: 0934 812 773 - 0911 002 444

Thời gian làm việc:

Thứ 2 - 7 : 8:00 - 18:00

Chủ nhật : 8:00 - 11:30

Kết nối với chúng tôi:

- Fanpage: https://www.facebook.com/fagomom/

- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJxRNkHP5B-lEa5jO73-URw