Chế độ bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay

Ăn chay tức là xây dựng một chế độ ăn không có thịt, cá, trứng,... Hiện có rất nhiều bà bầu lựa chọn chế độ ăn này. Vậy bà bầu ăn chay có tốt không? Bổ sung dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có câu trả lời chính xác nhất.

1. Bà bầu ăn chay có bổ sung đủ dinh dưỡng?

Trong giai đoạn mang thai, người mẹ cần nạp vào cơ thể đa dạng các loại dưỡng chất khác nhau. Các dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các tế bào, phát triển mô xương, hình thành não bộ và ngăn ngừa các khiếm khuyết, dị tật trên cơ thể của thai nhi. Vì vậy, nhiều người lo sợ rằng bà bầu nếu áp dụng chế độ ăn chay sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và sự phát triển của thai nhi.

Theo các nghiên cứu mới nhất đã chỉ ra rằng, bà bầu hoàn toàn có thể ăn chay trong khi mang thai. Thậm chí, nếu chế độ ăn chay của mẹ bầu khoa học, còn giúp thai nhi và mẹ phát triển khỏe mạnh. Ăn chay sẽ giúp mẹ ngăn ngừa tình trạng thừa cân và tiểu đường thai kỳ hữu hiệu.

Tuy nhiên, một chế độ ăn chay chuẩn phải bao gồm nhiều loại trái cây, các loại đậu và sữa thực vật cùng với một số chất dinh dưỡng quan trọng khác để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng cho cả mẹ và thai nhi.

Xem thêm: [Bảng giá] Dịch vụ thông tắc tia sữa tại nhà tại Fagomom

2. Xây dựng thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu nói chung cần đảm bảo đủ 4 nhóm chất: tinh bột – đường, chất béo, chất đạm, vitamin và chất khoáng. Cho nên, dù bà bầu ăn chay hay ăn mặn cũng đều cần lưu ý lựa chọn các thực phẩm đáp ứng đủ 4 nhóm chất trên.

Trong thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay, bà bầu có thể tìm thấy những thực phẩm theo nhóm chất như sau:

+ Tinh bột - đường: Gạo, bún, mì, nui, khoai tây, khoai lang…

+ Chất béo: Các loại dầu ăn như dầu gấc, dầu mè, dầu đậu phộng…, các loại quả hạch như cùi dừa, óc chó, đậu phộng…

+ Chất đạm: Các loại đậu, sữa đậu nành, đậu hũ, rong biển, lúa mì…

+ Các Vitamin và chất khoáng: rau xanh, trái cây…

Để hỗ trợ mẹ bầu có chế độ ăn chay khoa học, hợp lý, sau đây Fagomom xin đưa ra một số gợi ý thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay, các bạn có thể tham khảo.

2.1 Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay số 1

Bữa sáng: ăn 2 chiếc bánh bao chay cùng 1 chén ngũ

Bữa trưa: Sandwich với 2 lát bánh mì, bắp cải và nửa chén đậu hũ

Bữa tối: 1 bát mì Udon chay, rau cải sốt bơ, nấm kho chay và 1 ly sữa tươi.

Bữa phụ: dùng bánh quy, sữa chua hoặc sữa hạnh nhân và trái cây tùy thích.

2.2 Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay số 2

Bữa sáng: 2 lát bánh mì nguyên cám với 1/4 chén nho khô và 1 ly sữa đậu nành

Buổi trưa: 2 bát con cơm trắng, 5 miếng đậu phụ sốt cà chua, canh bí đỏ nấu đỗ, 1 ly nước cam.

Buổi tối: 1/2 bát (chén) cơm với 1 chén đậu đỏ luộc

Bữa phụ: bánh mì phết bơ lạc, sinh tố bơ và sữa chua.

2.3 Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay số 3

Buổi sáng: 1 chén ngũ cốc và 3/4 ly nước ép trái cây có tăng cường canxi

Bữa trưa: 2 chén xà lách trộn với rau thơm

Bữa tối: 2 bát con cơm trắng, khoai tây xào, canh cà chua và xoài dầm.

Bữa phụ: 3 – 4 miếng bánh ngũ cốc nguyên cám

2.4 Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay số 4

Bữa sáng: 1 cái bánh khoai, 1 cái bánh nếp hoặc bánh dày và 1 ly sữa tươi.

Bữa trưa: kimbap chay với nhân: đậu phụ, dưa muối, dưa chuột, kim chi; 1 bát canh rong biển; đậu phụ rán; tráng miệng bằng dưa lê.

Bữa tối: 2 bát con cơm trắng, canh nấm nấu đậu phụ, mướp xào giá, tráng miệng bằng thạch dừa dầm.

Bữa phụ: nước mía, nước dừa hoặc sữa chua mít.

2.5 Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay số 5

Bữa sáng: cháo bột se và 1 ly sữa tươi.

Bữa trưa: 1 bát con cơm trắng, 1 đĩa salad ngó sen, đậu phụ; 1 bát khoai tây nghiền và tráng miệng bằng na.

Bữa tối: 2 bát con cơm trắng, canh mướp nấu rau đay, mồng tơi; nấm rơm xào; hoa thiên lý xào và tráng miệng bằng măng cụt.

Bữa phụ: khoai lang luộc, sữa gạo.

2.6 Thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay số 6

Bữa sáng: bún bò huế chay và 1 ly sữa ngô.

Bữa trưa: 2 bát cơm trắng, canh đậu nấu cà chua, súp lơ xào và tráng miệng bằng sinh tố mãng cầu.

Bữa tối: 2 bát cơm gạo lứt, muối mè đen, salad rong nho, canh nấm và tráng miệng bằng nho.

Bữa phụ: sữa chua, trái cây và sữa không đường 

Xem thêm: Thực hư chuyện ăn chay giảm mỡ máu

3. Lợi ích đến từ việc bà bầu lựa chọn ăn chay

Nhiều mẹ vẫn còn đang băn khoăn, lo lắng không biết ăn chay khi mang thai có thực sự tốt. Nếu thực đơn dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay được lên kế hoạch phù hợp sẽ mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho cả mẹ và thai nhi, cụ thể:

+ Thực đơn ăn chay thường có nhiều loại rau, củ, quả và trong những loại thực phẩm này có hàm lượng chất xơ cao, có thể giúp mẹ phòng tránh tiền sản giật một biến chứng gây ra do tăng huyết áp khi mang thai gây ra.

+ Các thực phẩm chay không có cholesterol và ít chất béo bão hòa. Vì vậy việc ăn chay sẽ không làm tăng cholesterol xấu trong máu, ngăn ngừa các bệnh về tim mạch.

+ Chế độ ăn chay chứa nhiều chất xơ giúp các thai phụ kiểm soát những cơn thèm ăn không đáng có và kiểm soát tốt cân nặng và nhanh chóng lấy lại vóc dáng sau sinh.

+ Đặc biệt, bà bầu ăn chay còn có thể giảm các bệnh về xương khớp nhất là bệnh loãng xương.

Như vậy có thể thấy việc ăn chay hoàn toàn tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, bà bầu nên cân nhắc tìm kiếm hướng dẫn từ một chuyên gia dinh dưỡng, làm như vậy có thể giúp đảm bảo bạn có thể nhận được tất cả các chất dinh dưỡng mà bạn và em bé cần.

Hy vọng, với những thông tin về trên sẽ giúp cho mẹ có một chế độ dinh dưỡng cho bà bầu ăn chay hợp lý và khỏe mạnh. Để biết thêm nhiều thông tin hữu về chế độ dinh dưỡng cho bà bầu, các bạn nhớ theo dõi website của Fagomom thường xuyên nhé.

Thông tin liên hệ:

Công ty TNHH giải pháp thương mại Fago Group

Địa chỉ:

Tại Hồ Chí Minh: Chung cư tecco Greenest, Phan Văn Hớn, Tân Thới Nhất, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh

https://g.page/fagomom

Tại Hà Nội: N2C Hoàng Minh Giám, Trung Hòa Nhân Chính, Quận Thanh Xuân, Thành phố Hà Nội

https://goo.gl/maps/H4ML5FeAZ97C6zne7

Điện thoại: 0934 812 773 - 0911 002 444

Thời gian làm việc:

Thứ 2 - 7 : 8:00 - 18:00

Chủ nhật : 8:00 - 11:30

Kết nối với chúng tôi:

- Fanpage: https://www.facebook.com/fagomom/

- Youtube: https://www.youtube.com/channel/UCJxRNkHP5B-lEa5jO73-URw